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兽药及违禁添加类标准品检测主要包含以下几个项目：兽药残留检测：包括类残留、类残留、抗病毒类残留、镇痛类残留等。违禁添加物检测：包括、、、等。兽药及违禁添加物的定性和定量检测：通过分析样品中兽药及违禁添加物的含量，以评估其是否符合和规定。兽药及违禁添加物的毒性检测：通过对样品进行毒性试验，同位素内标售后代理，评估其对人体和动物的安全性。综上所述，兽药及违禁添加类标准品检测项目包括兽药残留检测、违禁添加物检测、定性和定量检测以及毒性检测等。这些检测项目的目的是确保动物性食品的安全性和质量，保障人类的健康。

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